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吲哚

中文名稱:吲哚(yǐn duǒ) 1H-吲哚 苯并吡咯 氮茚 氮雜茚(yìn) 2,3-苯并吡咯
英文名稱:1H-Indole Benzaole 1-azaindene 1-benzazole 2,3-benzopyrrole benzopyrrole indol indol (german) ketole 1H-Indol 1H-Benzopyrroll 1H-Benzopyrrole Indole solution Benzo(b)pyrrole
CAS號:120-72-9
分子式:C8H7N
分子量:117.15
含量 :99%
物化性質:
外觀:片狀白色晶體,遇光日久會變黃紅色。
氣味:吲哚濃時具有強烈的糞臭味,擴散力強而持久;高度稀釋的溶液有香味,可以作為香料使用。
性狀:1.其外觀呈無色或淺黃色片狀結晶。有特殊氣味。露置空氣中或見光色即變紅并樹脂化。

用途 :
天然品廣泛含于苦橙花油、甜橙油、檸檬油、白檸檬油、柑橘油、柚皮油、茉莉花油等精油中。
可廣泛用于茉莉、紫丁香、橙花、梔子、忍冬、荷花、水仙、依蘭、草蘭、白蘭等花香型香精。也常與甲基吲哚共用來擬配人造靈貓香,極微量可用于巧克力、懸鉤子、草莓、苦橙、咖啡、堅果、乳酪、葡萄及果香復方等香精中。
GB 27 60 規定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪、柑橘、咖啡、堅果、葡萄、草莓、樹莓、巧克力、什錦水果、茉莉及百合等香精。
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